Biscarrosse : hôtel Logis
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Dès le Moyen Âge, des projets de fixation des dunes sont envisagés à Biscarrosse. Il faut attendre le XVIIIe et le XIXe siècle pour que des procédés efficaces soient découverts. Ils sont mis en place dans toute la région et notamment à Biscarrosse, modifiant considérablement les paysages et les modes de vie des habitants. En 1786, l’ingénieur Nicolas Brémontier (1738-1809) initie la plantation de pins maritimes afin de fixer les dunes de sables mouvants entre la Gironde et l’Adour… Surtout, à partir de 1867, Napoléon III décide la réalisation de grands travaux d’assainissement des marais. Dans la région, 3 000 hectares de dunes de plage sont fixés par la plantation de gourbets, des plantes capables de les protéger du vent. 80 000 hectares de dunes intérieures sont également plantés de pins qui créent une immense forêt.
Biscarrosse est la capitale de l’hydravion dans l’entre-deux-guerres. En 1930, Pierre-Georges Latécoère, qui vient de fonder l’Aérospatiale, implante sur les bords sud du lac de Biscarrosse-Parentis un site de montage et d’essais d’hydravions, qui voit décoller Jean Mermoz ou Antoine de Saint-Exupéry pour leurs missions transatlantiques. Air France y implante également ses premières lignes. En 1939, c’est de là que part le premier vol sans escale pour New York, et pendant la Seconde Guerre mondiale, de nombreux résistants s’y envolent pour la Grande-Bretagne… Progressivement, les hydravions sont remplacés par des avions décollant de pistes terrestres et la base ferme définitivement en 1956. Aujourd’hui, le musée de l’Hydraviation relate cette histoire prestigieuse.
Dans le village ancien de Biscarrosse, ne manquez pas l’église fortifiée Saint-Martin pour ses voûtes gothiques en brique rose du XVe siècle et ses murs en garluche, une pierre de la région. Les visites de l’édifice sont organisées par le musée des Traditions et de l’Histoire de Biscarrosse. Admirez également son voisin de 600 ans : « l’orme vieux » qui la jouxte sur la place de l’église… Sachez aussi que l’été, des visites guidées théâtralisées de la ville sont organisées par l’office de tourisme.
Le musée de l’Hydraviation a été implanté sur l’ancien site des usines Latécoère au bord du lac. Des vidéos y retracent l’histoire des hydravions, de l’aérospatiale et de Biscarrosse comme lieu de conquête du ciel… Vous pourrez y découvrir les avions, les maquettes et les souvenirs de grandes figures de l’aviation. Tous les 2 ans s’y tient un rendez-vous international d’Hydravions (les années paires). Tout proche, le musée des Traditions et de l’Histoire de Biscarrosse rappelle la vie des bergers landais perchés sur de longues échasses au milieu des marais… Ne manquez pas les balades en barques proposées de mars à octobre par le musée le long des canaux, marais et étangs…
La cuisine landaise accorde une large place au canard : magrets, confits et foies gras sont incontournables. Les foies gras peuvent être dégustés frais et poêlés ou bien mi-cuits ou en conserves… Ayez bien à l’esprit que Biscarrosse est tout proche des vignobles bordelais. C’est le moment de déguster côtes-de-bourg, médoc, saint-émilion ou graves… avec modération évidemment !
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