Bormes-les-Mimosas

Situation

Bâtie en amphithéâtre sur le flanc des Maures, dominée par le château en ruine des seigneurs de Fos, la commune varoise offre ses panoramas spectaculaires sur les îles d’Or (Le Levant, Port-Cros et Porquerolles), ainsi que sur le fort de Brégançon, résidence des présidents de la Cinquième République. La mer et Le Lavandou, point de départ des côtes escarpées de la corniche des Maures, ne sont qu’à 3 kilomètres du vieux village. À 40 minutes du golfe de Saint-Tropez et 20 minutes de la rade d’Hyères, la position centrale de Bormes-les-Mimosas est propice à la découverte des charmes de la Côte d’Azur.
 

Environnement naturel

Ce n’est pas un hasard si Bormes a pris le nom de Bormes-les-Mimosas au siècle dernier : importés d’Australie par les Anglais en villégiature, les arbustes aux fleurs d’or ont si bien apprécié le climat doux et ensoleillé du village qu’ils sont aujourd’hui omniprésents, au même titre que la forêt environnante. Médaille d’or au concours européen des Villes et Villages fleuris en 2003, label « quatre fleurs », Bormes-les-Mimosas ne possède pas moins de sept cents espèces de végétaux et quatre-vingt-dix variétés de mimosas.

Histoire

La cité est peuplée à partir de 400 ans av. J.-C. Venue d’Italie, la tribu ligure des Bormani s’établit sur le littoral, avant de fuir sur les collines au IX^e siècle, pourchassée par les Sarrasins. Les hauteurs s’avèrent être une excellente position stratégique, protégeant la population des attaques incessantes menées par les pirates. Malgré tout, Bormes est plusieurs fois mise à sac et détruite : elle est successivement la proie des corsaires, des Maures, des Génois et de Charles Quint, qui pille le bourg en 1539.

Au XII^e siècle, les premières maisons apparaissent, défendues par des remparts. Bormes vit essentiellement de l’agriculture et… du commerce des bouchons ! Appartenant à la viguerie d’Hyères jusqu’à la Révolution, la bourgade bénéficie d’une disposition judiciaire lui permettant de s’auto-administrer. Station balnéaire depuis 1913, elle se sépare du Lavandou, devenu indépendant en 1913, puis devient la capitale du mimosa en 1968, année où elle prend son nom actuel. On doit l’apparition du mimosa aux Anglais qui plantèrent, vers 1850, de nombreux spécimens, afin de décorer les jardins de leurs résidences.
 

Patrimoine architectural

Avec ses ruelles tortueuses, ses porches sculptés, ses passages couverts sous les maisons (« cuberts ») qui abritaient jadis des veillées, la cité médiévale du XII^e siècle vous invite à un voyage dans le temps. Édifiée en 1560 en hommage au saint patron du village qui le délivra de la peste en 1481, la chapelle Saint-François-de-Paule comporte des vitraux contemporains à son effigie. L’église Saint-Trophyme (XVIII^e s.), de style roman, abrite des retables anciens. Sur le cadran solaire de sa façade, on peut lire la devise latine : « Ab hora diei ad horam Dei » (« De l’heure du jour à l’heure de Dieu »).

Le château classé des seigneurs de Fos (XIII^e-XIV^e s.) culmine à 104 mètres d’altitude. Ses ruines voisinent avec une terrasse offrant une vue imprenable sur le village, le cap Bénat, les îles de Port-Cros et du Levant. La rue Carnot (XV^e s.) mène au musée d’Art et d’Histoire, qui présente une importante collection d’œuvres des XIX^e-XX^e siècles. Propriété de l’État uniquement visitable durant les journées du Patrimoine, le fort de Brégançon est la résidence estivale des présidents de la République depuis 1968. Il domine un îlot rocheux relié au rivage du cap Bénat par une passerelle. Depuis la pointe de Cabasson, on peut admirer le pont-levis ainsi que les tours crénelées de l’ancien château fort de la reine Jeanne, restauré par Bonaparte.
 

Espaces verts

La douceur du climat méditerranéen tempéré alliée à un ensoleillement exceptionnel favorise une végétation luxuriante qui ne se limite pas aux mimosas. Partout les plantes s’épanouissent : des visites botaniques animées par un jardinier ainsi qu’un guide des fleurs sont proposés par l’office de tourisme borméen afin d’orienter le promeneur, de la draille des Bredouilles à la venelle des Amoureux, en passant par nombre de places parfumées.

Originaires du Mexique, d’Afrique du Nord, d’Inde ou de Chine, sept cents plantes rares, exotiques et végétales embellissent les ruelles, aussi bien que le parc Gonzalez, qui reconstitue la végétation australienne, et le parc du Cigalou (9 000 m²) aux grands palmiers et cèdres centenaires. De janvier à mars, Bormes-les-Mimosas est le point de départ d’un circuit de 130 kilomètres comprenant huit stations jusqu’à Grasse : la route du Mimosa permet de relier des sites tels que les jardins du domaine du Rayol tout en empruntant des sentiers pédestres fleuris qui, bien souvent, longent la mer, offrant un panorama de toute beauté et un festival de couleurs.
 

Produits du terroir

Assaisonnées d’épices et de plantes aromatiques, les spécialités locales marient avec bonheur les produits du terroir aux viandes (daube provençale, caillette) et poissons cuisinés, sans oublier la traditionnelle bouillabaisse qui se sert de préférence avec un rosé fruité, aromatique et charnu. Les vignobles de Bormes-les-Mimosas vous accueillent le long d’une route des Vins qui dessert douze domaines de lAppellation dorigine controlée (AOC) « Côtes-de-Provence » où vous pourrez goûter des vins de caractère (un guide du parcours est disponible à l’office de tourisme). À l’heure de l’apéritif, pastis, anchoïade, tapenade et sirop d’orgeat (pour les plus jeunes) vous rafraîchiront agréablement à la terrasse d’un restaurant.

Sports et loisirs

Avec ses 12 kilomètres de plages de sable fin (au cap Bénat, au Cabasson, à l’Estagnol, à la Favière), sa frange littorale de 20 kilomètres et son grand port de plaisance (7 ha), Bormes-les-Mimosas est une station nautique offrant une multitude de loisirs, allant de la baignade à la pêche à la ligne, sans oublier la plongée propice à l’exploration des riches faune et flore méditerranéennes, à l’image du site préservé du parc national de Port-Cros. Les amateurs de sensations fortes goûteront les joies du parachute ascensionnel et du ski nautique. Vous pouvez aussi vous adonner à la gym aquatique, à la voile, au VTT et au golf.

Le jardin des Mers accueille les 3-7 ans sur la plage de la Favière. Des pistes cyclables aménagées permettent de savourer en toute sécurité les charmes de la côte varoise. Depuis le port, de belles excursions nautiques partent à destination des îles d’Or. Plusieurs randonnées pédestres sont organisées par la commune pour explorer le massif des Maures ou découvrir des vues spectaculaires sur les îles, criques, et plages depuis la route des Crêtes ou le sentier du littoral.
 

Événements

Floraison hivernale des mimosas oblige, c’est en février que se tient le Corso fleuri, avec son défilé de chars décorés aux couleurs des fleurs et des mimosas. Mimosalia réunit les amoureux des plantes de collection le dernier week-end de janvier pour une grande exposition-vente. En hommage aux deux Borméens qui s’illustrèrent durant les guerres d’indépendance en Amérique du Sud, la cité célèbre la fête nationale argentine chaque 9 juillet. En outre, les Borméens se retrouvent en mai sur la plage de la Favière pour participer à la fête du Nautisme. Citons enfin la manifestation « Sports en lumière », qui a lieu en juin : destinée aux enfants de 3 à 18 ans, elle propose non moins de trente activités sportives totalement gratuites sur la plage de la Favière.

 

Marchés

Le marché provençal se tient chaque mardi matin au Pin de Bormes, le mercredi matin dans le vieux village et le samedi matin à la Favière, en saison. Quant au marché artisanal, il a lieu le vendredi soir dans le vieux village.
 

Restauration

Sur le port de la Favière, il est tentant de savourer une grillade au feu de bois ou une bouillabaisse. De nombreux restaurants de fruits de mer vous régaleront des spécialités locales, concoctées à partir de produits frais. Les pizzerias, crêperies et brasseries élargissent encore l’éventail des possibilités.
 

Hébergement

Hôtels, chambres d’hôte, campings, villages vacances, résidences de tourisme ou hébergements collectifs, les possibilités d’hébergement sont adaptées à tous vos souhaits ainsi qu’à toutes les bourses.