Clermont-Ferrand : hôtel Logis
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Connu dès le Ier siècle ap. J.-C. sous le nom de Nemessos comme capitale du peuple des Arvernes, puis appelé Augustonemetum, le site urbain de Clermont-Ferrand prend le nom de Clairmont (du nom de la place forte Clarus Mons) au IXe siècle. C’est à Clermont, siège d’un évêché, que se tient en 1095 le concile qui lance la première croisade. Montferrand, ville comtale, est fondée en 1120. L’édit de Troyes (1630) réunit Montferrand et Clermont, une fusion qui est confirmée en 1731 par Louis XV.
À la fin du XIXe siècle, l’histoire de Clermont-Ferrand connaît un tournant lorsque les frères André et Édouard Michelin y installent leurs premières usines de fabrication de pneumatiques. Le génie industriel des deux frères et le succès de l’entreprise marquent profondément Clermont-Ferrand, qui voit sa population augmenter sensiblement et devient bientôt la « capitale du Pneu ». Aujourd’hui, le poids économique et symbolique des usines Michelin n’est plus aussi important qu’auparavant, et la ville de Clermont-Ferrand profite du développement des activités tertiaires et de recherche et de sa situation au cœur d’une région touristique.
Clermont-Ferrand, c’est d’abord la pierre. Celle de Volvic, une pierre volcanique d’un grain particulier, très présente dans l’architecture et dans la statuaire clermontoises. Ses teintes grises donnent une physionomie caractéristique à la ville. L’édification de Clermont-Ferrand sur un cratère volcanique explique la présence dans son sous-sol de nombreuses caves, dont la vocation d’affinage du fromage a fait place à l’installation de restaurants ou de lieux culturels. Le quartier ancien de Montferrand présente quant à lui une unité remarquable avec son plan en damier et ses beaux hôtels particuliers médiévaux et Renaissance.
De nombreuses églises sont visibles à Clermont-Ferrand, dont les plus remarquables sont sans doute la basilique romane Notre-Dame-du-Port (classée au patrimoine mondial de l’Unesco comme étape du chemin de Saint-Jacques-de-Compostelle) et la cathédrale Notre-Dame-de-l’Assomption, de style gothique, construite entre le XIIIe et le XIXe siècle en pierre de Volvic. Clermont-Ferrand offre au visiteur de nombreux musées, consacrés notamment à l’archéologie (musée Bargoin), à l’histoire naturelle (musée Henri-Lecoq) ou encore à l’activité industrielle de la ville (L’Aventure Michelin).
À Clermont-Ferrand, vous pouvez déguster toutes les saveurs de l’Auvergne, à commencer par ses fromages, dont cinq ont reçu une Appellation d’origine contrôlée (AOC) : le saint-nectaire, le bleu d’Auvergne, la fourme d’Ambert, le salers et le cantal. À goûter aussi : le gaperon, un fromage fabriqué à partir du babeurre (résidu de fabrication du beurre), parfumé à l’ail. Très prisé dans toute l’Auvergne, l’aligot est une purée de pommes de terre au cantal fondu, avec crème fraîche et ail.
Il existe dans la région de Clermont-Ferrand une tradition de charcuterie, et la saucisse sèche est un produit incontournable pour les pique-niques ou les repas entre amis. Quant à la fameuse potée auvergnate, elle est élaborée avec du jambonneau, une épaule de porc, des pommes de terre, des carottes et du chou. Côté douceurs, les pâtes de fruits et les fruits confits sont des spécialités de Clermont-Ferrand. Enfin, ne négligez pas les vins d’Auvergne qui connaissent aujourd’hui un certain renouveau.
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Musée de la cruche de Clermont ?
J'y suis allé ya très longtemps avec mes parents et on était allé au musée de la cruche mais je sais pas si il existe encore ??? Plus d'infos ??
Julie
Les fromages, les volcans, les bâtiments en pierre de lave, Michelin, les villages pittoresques, il y a 1001 bonnes raisons d'aller en Auvergne !