Gap : hôtel Logis
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Facile d’accès, Gap a très tôt attiré les hommes. Bien avant la fondation de Vapincum par des légionnaires romains vers 10 av. J.-C., des peuples s’y installent comme en témoignent des vestiges datant de l’âge du bronze, 2 000 ans avant notre ère. Les éléphants d’Hannibal passent aux environs de la ville actuelle et d’autres invasions la contraignent à se protéger d’une enceinte. La région voit les destructions successives des hordes germaniques, des Lombards puis des troupes de Charles Martel au VIIIe siècle. 200 ans plus tard un évêché s’y installe. Rattachée à la Provence et à la couronne de France en 1512, Gap doit encore subir les ravages des guerres de Religion alors qu’elle choisit la protection des protestants, puis des armées du duc de Savoie en 1692.
Colbert y fait passer la route royale reliant Marseille à Briançon et à Grenoble ; le préfet Ladoucette, dont une place porte encore le nom, est à l’origine, au début du XIXe siècle, des liaisons routières avec Valence par le col de Cabre et avec l’Italie par le col de Montgenèvre ; Napoléon y passe la nuit du 5 au 6 mars 1815, à son retour de l’île d’Elbe ; 1875 voit l’arrivée du premier train et enfin, Italiens et Allemands l’occupent tour à tour, jusqu’à sa libération le 20 août 1944 par les maquisards et les Américains.
Hérité de l’ancien bourg fortifié, le cœur historique, bien conservé, est relativement réduit. Il se développe principalement autour de la rue Carnot, des boulevards Charles-de-Gaulle et de la Libération. Le centre-ville se situe place Jean-Marcellin, dominée par le beffroi de l’hôtel de ville, où débouchent les ruelles bordées de maisons anciennes bien restaurées. La cathédrale Notre-Dame-de-l’Assomption, édifiée entre 1867 et 1905 est le plus imposant monument de Gap. Elle s’élève place Saint-Arnoux, où siègent également la préfecture et le palais de justice.
Le musée départemental, inauguré en 1910 et situé dans le parc de la Pépinière, réunit de très importantes collections d’objets et de documents dans les domaines de l’archéologie, l’ethnologie du Queyras ou l’histoire locale. Les œuvres d’art s’organisent autour de la sculpture, représentée notamment par deux maîtres locaux Jean-Esprit Marcellin et Lucien Achille Mauzan, et de la peinture, réunissant les écoles espagnole et flamande des XVe , XVIe et XIXe siècles et quelques toiles de grands noms aussi différents que Martin Freminet, Adolphe Monticelli ou Eugène Boudin, ainsi que des œuvres contemporaines. De nombreux ateliers, des conférences et des concerts sont proposés.
Outre les tourtons, oreilles d’âne et ravioles traditionnels des Hautes-Alpes, les principaux produits issus du terroir gapençais sont les fromages de vache ou de chèvre, le miel, les boissons issues de la distillerie telles que le génépi, l’alcool de mélèze ou la pétafouère, une liqueur locale traditionnelle à base de fruits mûrs macérés dans de l’alcool de fruits ainsi que les vins de Théüs.
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